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我學我收獲-437字作文

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我學我收獲-437字作文

我學我收獲暑假里,在外婆指導下,我做了一道菜:番茄炒蛋。首先我把三個雞蛋敲碎,掰開后倒入碗里。外婆說,敲蛋的時候敲到手能掰開就行,不小心滑出一點蛋清也可以。然后我加一小勺鹽在碗里,外婆說,第一次加鹽不能太多,因為一個菜如果燒咸了,只能加水使它變淡,這個菜算是失敗了。

我用一雙筷子把蛋攪勻,接著我要把番茄切成片。我問,這番茄圓滾滾的,怎么切?外婆告訴我,從中間開刀,番茄片也不能切得太厚,免得不入味。然后架鍋開“火”。用小杯“號”20克油倒入鍋里,待油冒白煙時,把蛋液慢慢倒入鍋里。外婆說,倒蛋液時,切忌太快,否則鍋里的油會有一大半“撲”在你身上。中“火”翻炒一分鐘后,蛋液凝固并呈金黃色。我把蛋盛在碗里,將5克油倒入鍋里,再把番茄倒入,同樣道理,也不能快入。翻炒一分鐘后,番茄變得油乎乎的,有的邊角上已焦黃。

外婆說,番茄燒得時間長了會出水,現在可以倒入雞蛋了。我急忙照辦,又翻炒了幾下,加進蔥花和“太太樂”雞精。最后用調羹舀起一點湯汁,嘗了一下,覺得有點淡,又加了一點鹽。啊哈,一盤色彩鮮艷,香氣撲鼻的番茄炒蛋就大功告成了。通過這盤“番茄炒蛋”,我知道了外婆每天給我們做菜的不容易,因為我只做了一道菜,手就酸了……

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